■概要

三重県紀北町のカネ進商店は、伝統の「手火山式」を守り、桜や樫の薪で丁寧に生節や鰹節を作っています。ふっくらした食感と柔らかな香りが特徴で、素材本来の素朴な旨みが魅力です。熊野灘の地魚を用いた干物も揃う、手仕事が光る港町の店へぜひお越しください。

■お店・施設情報

・住所：三重県北牟婁郡紀北町相賀１８９６－６０
・TEL：0597-32-0896
・営業時間：平日9-19時
・定休日：不定休

■交通アクセス